La Table d’Alba
Un dîner pour six au cœur de la cuisine, imaginé et servi par la Cheffe.
Cap d’Orso · Méditerranée
Entreterreet lumière.
Restaurant · Maison d’hôtes
Expériences privées
Concept fictif
Mission Astra · MAISON
01
Le Domaine
Un lieu
dessiné par
l’horizon.
À la pointe du Cap d’Orso, Ora réunit une table, huit suites et plusieurs espaces suspendus entre roche et mer.
L’architecture s’efface. La lumière, le vent et les saisons composent le reste.
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Alba SerraCheffe exécutive
La Cheffe
Une cuisine
de feu,
d’iode
et de silence.
Alba Serra travaille au plus près du paysage. Poissons de ligne, agrumes, herbes du maquis et cuissons à la braise composent une cuisine instinctive, précise et profondément méditerranéenne.
« Le paysage n’est pas un décor.
C’est notre premier ingrédient. »
La cuisine · Automne 2026
Le menu suit
la lumière.
Extraits d’un menu en onze temps, imaginé selon la pêche, le jardin et les cueillettes sauvages.
01Langoustinefiguier · poutargue · fenouil
02Rougettomate brûlée · safran · jus de roche
03Agneauolive noire · aubergine · sarriette
04Figuefeuille de laurier · amande fraîche
Les Lieux
La Terrasse
Une table à ciel ouvert, posée au-dessus de la mer. Huit convives, un menu unique, le coucher du soleil pour seul horaire.
Expériences privées
Certains moments
méritent leur propre lieu.
Le jour se lève
Sortie en mer avec nos pêcheurs, petit-déjeuner sur la roche et déjeuner au domaine.
Ora pour vous
Privatisation du Domaine, des suites et de la table pour une célébration intime.
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